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セミノールジュース

4月11日
春になりました。
毎年、わが家恒例のセミノールジュース作りです。
1月15日に摘み取り、段ボール箱で眠らせておいたセミノールをジュースにします。
今年は最近まで寒かったせいか保存状態が素晴らしく、かなりみずみずしい状態です。
(例年だともう少しシワシワっとした感じ)

セミノールジュース

よく水洗いをして半分に切りハンドジューサーで搾ります。
このジューサーは、娘の幼稚園のバザーで200円で手に入れた優れものです。
もう25年以上も大活躍しています。やはり手動式のシンプルなモノは壊れにくいですね。
ジュース搾り1ジュース搾り2

セミノール4個でグラス一杯分のジュースが搾れます。
30個で1.5リットルのペットボトルいっぱいに搾れました。
冷蔵庫で2週間は保存が利きます。

4個でグラス一杯分

30個で1.5リットル

さっそくセミノールのジュースでランチを楽しみました。
刺激的な酸味と微かな甘みが春のおとずれの印です。
このジュースでロックの焼酎を割ると一層旨さが引き立ちます。

セミノールジュースでランチ
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小さな畑とカメラいじり、釣りと薫製造りを楽しんでます。その上自転車にもはまってしまいました。

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